Tomatsoppan.
Här kommer ett recept på min allra godaste soppa, nämligen tomatsoppa! Passar alldeles utmärkt för alla ruggiga dagar när man behöver värma kroppen från kyliga höstvindar.
Jag brukar göra ganska mycket soppa, då jag använder det som blir över till matlåda nästa dag. Men om man inte vill göra lika stor mängd är det ju bara att höfta lite och skära ner på mängden av ingredienserna.
Vad som behövs:
- 2 st förpackningar passerade tomater
- 1 gul lök
- 1 ½ buljongtärningar av önskad smak (jag brukar använda mig av Knorrs Italiensk ört)
- vatten (ta så mycket att soppan varken blir för vattnig eller för tjock)
- en skvätt grädde
- en skvätt mjölk
- rolig pasta, så som fjärilar eller snäckor
- basilika
- smör
- lite salt och peppar
Hur man gör:
Koka pastan. Hacka löken och fräs den i smör i en kastrull medan pastan kokar. När löken är färdig och fin så häll på de passerade tomaterna, grädde, mjölk och vatten. Rör runt. Pytsa sedan i basilika och lägg i buljongtärningarna. Rör runt och vänta en liten stund tills buljongtärningarna har löst upp sig, häll sedan i pastan. Krydda och låt soppan koka ett tag innan du tar av den från plattan. Ät!
Som ni märker höftar jag lite på måtten av ingredienserna, tycker att det är så trist att gå på specifika mått. Det är mycket roligare att göra lite som man vill och känner för. I alla fall, smaklig måltid!
Busväder.
När regnet inte vill sluta envisas med att blöta ner ens ben på väg till skolan och vinden sliter i paraplyet så att man är tvungen att hålla i det hårt hårt för att det inte ska flyga ur ens händer.
Då låtsas jag att jag sitter hemma i soffan med en varm filt omkring mig, en het kopp te i handen och äter såna här.
Då låtsas jag att jag sitter hemma i soffan med en varm filt omkring mig, en het kopp te i handen och äter såna här.
Årets första.
Årets första.
Häromveckan åt jag min första semla för i år och åh vad god den var!
Jag brukar göra mina semlor på en vanlig bulldeg (minus fyllningen och kardemumman) och sedan göra mandelmassa vilket tar sin lilla tid men som är så värt det. "Mandelmassan" i köpesemlor brukar nämligen inte innehålla några mandlar utan istället malda aprikoskärnor, vilket jag inte alls är sugen på. För att göra mandelmassa behövs endast rivna mandlar, florsocker och en skvätt vatten. Blanda och sen är det klart! Tillsammans med fluffig grädde och massor av florsocker på semlan blir det så himla gott.
Bon appétit!
Jag brukar göra mina semlor på en vanlig bulldeg (minus fyllningen och kardemumman) och sedan göra mandelmassa vilket tar sin lilla tid men som är så värt det. "Mandelmassan" i köpesemlor brukar nämligen inte innehålla några mandlar utan istället malda aprikoskärnor, vilket jag inte alls är sugen på. För att göra mandelmassa behövs endast rivna mandlar, florsocker och en skvätt vatten. Blanda och sen är det klart! Tillsammans med fluffig grädde och massor av florsocker på semlan blir det så himla gott.
Bon appétit!
Äpplekakan.
I måndags var det Annikas födelsedag (grattis!) och detta skulle förstås firas. Födelsedagsfirandet är i helgen men jag ville ändå göra någonting på hennes dag. Jag knöt på mig förklädet, tog fram kokboken och ingredienser. En äpplekaka skulle bakas!
Jag använde mig av ett vanligt muffinsrecept för äpplekakan, så som ett sånt här.
Vispa ägg och socker är roligast.
Efter att ha vispat, smält smör och blandat ingredienser tog jag därefter ett äpple och skar i halvtunna skivor. Sedan hällde jag i lite smet i en form, la i äppleskivor, hällde i lite mer smet och toppade med äppleskivor.
Sedan var den klar! Olyckligtvis råkade jag tappa den i ugnen innan jag snabbt fick upp den igen, vilket resulterade i det lite udda mönstret på kakan. Men det gjorde inte så mycket för god blev den ändå :)
En söt liten torsdagsfrukost.
På torsdagsmorgonen steg jag upp och gick morgontrött ut i köket. Över pyjmasen fick förklädet åka på.
Sedan stekte jag pannkakor nynnandes. Väldigt rofyllt.
De prickiga nyinköpta servetterna fick göra debut.
Och sylten och den randiga koppen åkte fram.
Precis som de sista doftljusen i pepparkaksdoft.
Efter sisodär en timme var alla pannkakorna färdiga och kunde avnjutas med sylt och det bästa sällskapet. Så himla himla gott!
Det var torsdagens söta lilla frukost.
Det var torsdagens söta lilla frukost.
En liten försmak av sommar.
Senaste gången jag var på besök hemma hos Annika och Basse bjöd de på glass med varma hallon till, vilket kan vara bland det godaste. Jag blev såklart också helt förälskad i tallrikarna med den guldiga kanten.
Mums!
Ett inlägg om frukostar och en och annan pannkaka.
Macka med tomat, gurka och rödlök med en kopp kaffe framför datorn.
Pannkaka med vispad grädde och hallonsylt.
Äggmack(or)a med kaviar.
Omelett med tomat och skinka samt en kaffe till det.
Rostad macka med apelsinmarmelad.
Åh, frukostar är bland det godaste.
En liten god överraskning.
Häromdagen när jag kom hem från skolan klev jag in i en väldigt mysig lägenhet med tända ljus, fina toner av musik och en doft av mat. Anton hade gjort överraskningsmiddag! En rätt tagen ur en fransk kokbok blev det. Lax med purjolök i folie och hasselbackspotatis och god sallad till.
Så himla fint att komma hem efter att varit i skolan länge och vara beredd på att trött göra pasta med något, snabbt, snabbt bara för att man är så hungrig. Istället så kommer man hem till en fin och underbart god middag med det bästa sällskapet. Tack fina Anton, puss! <3
Så himla fint att komma hem efter att varit i skolan länge och vara beredd på att trött göra pasta med något, snabbt, snabbt bara för att man är så hungrig. Istället så kommer man hem till en fin och underbart god middag med det bästa sällskapet. Tack fina Anton, puss! <3
God morgon!
Parissmak.
Sista dagen i Paris köpte jag dessa godbitar, macarons.
Så rysligt goda!
Det var väl bara lite det jag ville säga.
Halv åtta hos mig.
Igår var Anton och jag på middag hos Basse och Annika. Vi bestämde oss några dagar sedan för att göra varsin "halv åtta hos mig" för varandra. Annikas och Basses bjudning såg ut lite så här:
Först blev vi utpuffade i vardagsrummet för att kika på menyn. Mycket mumsigt var med på den!
Därefter fick vi en fruktig välkomstdrink medan vi väntade på maten.
Jag var himla hungrig så förrätten hann jag äta upp innan jag fick något kort på den, men här har ni varmrätten i alla fall :) Fläskfilé med hasselbackspotatis med chilisås och vitlökssås. Mums!
Därefter blev det kaffe i de sötaste små kopparna och en god dooleys till det.
Sen blev det efterrätt innehållandes karameliserade päron med mandelflarn på och med glass och grädde till. Magiskt gott!
Tack snälla för den fina middagen, nästa vecka syns vi hemma hos oss! :)
Mammas chokladdessert.
Åh.
Lunch.
Frukost.
Yoghurt med jordgubbar. Mums.
Frukost.
Samhällskunskap och en blodapelsin.
Tjoooosan.
Idag har det pratats ideologier i skolan. Och såklart massor annat, men det var jag inte lika koncentrerad på. Det här fick mig att flaxa med armen i luften mest hela tiden. Jag vet inte riktigt varför, men det var himla kul. Samhällskunskap var annars ett av mina värsta ämnen förr. Nu är det plötsligt kul. Och det är ju bra det.
Mitt egetsmyckade linne fick åka på idag. Sedan med stickat ovanpå.Och nytvättat fluffhår.
Dagens lunch!
Dagens lunch!
Eftersom jag åt sallad så fanns det plats för efterrätt. Turkisk youghurt med blodapelsin och äpple. Det tackade inte smaklökarna nej till.
Ha det gott!
Äppelefterrätt.
Jag har läst någonstans att fransmännen alltid äter efterrätt när de har ätit middag. Då är det ju skönt att veta att man inte är ensam med att tycka att efterrätt borde ätas varje dag. Om man är en sötsaksälskare är ju efterrätter magiskt!
Detta var min efterrätt idag:
Skär äpplen tunt och lägg dem i ett ugnsfat.
Riv vit choklad över.
In i ugnen med dem och efter en stund är de färdiga att avnjutas! Med lite glass blir det extra gott.
Riv vit choklad över.
In i ugnen med dem och efter en stund är de färdiga att avnjutas! Med lite glass blir det extra gott.
Cupcakes och en misslyckad glasyr.
Hej hallå!
Idag har jag gjort cupcakes. Jag har följt det här receptet, dock inte fyllningen utan bara "basen".
Detta är vad jag använde mig av.
Smälta smör.
I med ägg och socker i en skål...
... och blanda sen.
I med mjölk och smör och vispa tills det blir puffigt.
Rör mjöl och bakpulver tillsammans i en annan skål.
Häll sedan i det i smeten.
I med massor vaniljsocker om man vill det. Jag vill.
Smälta smör.
I med ägg och socker i en skål...
... och blanda sen.
I med mjölk och smör och vispa tills det blir puffigt.
Rör mjöl och bakpulver tillsammans i en annan skål.
Häll sedan i det i smeten.
I med massor vaniljsocker om man vill det. Jag vill.
Och så kokos!
I med smeten i formarna.
I med smeten i formarna.
Tadaa! En liten cupcake. Jag försökte mig på att göra glasyr, vilket inte blev någon vidare succé. Jag får lära mig det till nästa gång för det skulle vara så tjusigt att ha på.
Ha en fortsatt trevlig kväll!
