Ciel rose

Tomatsoppan.

Här kommer ett recept på min allra godaste soppa, nämligen tomatsoppa! Passar alldeles utmärkt för alla ruggiga dagar när man behöver värma kroppen från kyliga höstvindar.

 

Jag brukar göra ganska mycket soppa, då jag använder det som blir över till matlåda nästa dag. Men om man inte vill göra lika stor mängd är det ju bara att höfta lite och skära ner på mängden av ingredienserna.

 

Vad som behövs:

 

- 2 st förpackningar passerade tomater

 

- 1 gul lök

 

- 1 ½ buljongtärningar av önskad smak (jag brukar använda mig av Knorrs Italiensk ört)

 

- vatten (ta så mycket att soppan varken blir för vattnig eller för tjock)

 

- en skvätt grädde

 

- en skvätt mjölk

 

- rolig pasta, så som fjärilar eller snäckor

 

- basilika

 

- smör

 

- lite salt och peppar

Hur man gör:

 

Koka pastan. Hacka löken och fräs den i smör i en kastrull medan pastan kokar. När löken är färdig och fin så häll på de passerade tomaterna, grädde, mjölk och vatten. Rör runt. Pytsa sedan i basilika och lägg i buljongtärningarna. Rör runt och vänta en liten stund tills buljongtärningarna har löst upp sig, häll sedan i pastan. Krydda och låt soppan koka ett tag innan du tar av den från plattan. Ät!

 

Som ni märker höftar jag lite på måtten av ingredienserna, tycker att det är så trist att gå på specifika mått. Det är mycket roligare att göra lite som man vill och känner för. I alla fall, smaklig måltid!

mums, måste göra tomatsoppa någon gång!

åh, det här måste jag göra snart, det låter gott och enkelt!

nu har jag lagat efter ditt recept, och det blev gott! :)

Min favoritsoppa är ungefär exakt denna fast med tortellini i istället för vanlig pasta! Så SÅ gott.

gudars så gott!